Τηγανίτες μπανάνας για 2

Χρόνια πολλά στους ερωτευμένους!

Αν ψάχνετε για ένα γρήγορο και νόστιμο πρωινό για να το μοιραστείτε με κάποιον ειδικό σας, ήρθατε στο σωστό μέρος. Σε αυτή την ανάρτηση, θα σας δείξουμε πώς να φτιάξετε αφράτες και λαχταριστές τηγανίτες μπανάνας για δύο άτομα.

Είτε γιορτάζετε την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου είτε απλά αναζητάτε μια γλυκιά λιχουδιά πρωινού, αυτή η συνταγή είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσει τις λιγούρες σας. Επιπλέον, είναι πανεύκολο να τα φτιάξετε και απαιτεί μόνο λίγα υλικά που πιθανότατα έχετε ήδη στο ντουλάπι σας.

Θα χρειαστείτε τα εξής:

Υλικά (για 5 τηγανίτες)

1 μεγάλη μπανάνα (η δική μου ήταν περί που 145 γρ)

60 γρ φαρίνα (μπορείτε να βάλετε και βρώμης ή ολικής, ή να βάλετε αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ή να βάλετε αλεύρι βρώμης)

1 κ.γ. γλυκαντικό (6 γρ, έβαλα ερυθριτόλη, βάλτε ό,τι θέλετε, μπορείτε να βάλετε και ζάχαρη κάποιου είδους)

1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

Ελάχιστο αλάτι

1 αυγό μεγάλο

Άρωμα βανίλιας

1 κ.σ. χρώμα ζαχαροπλαστικής σε σκόνη (αν βάλετε υγρό, βάλτε 1 κ.γ. – προαρετικά)

Για το ψήσιμο:

10 γρ βούτυρο ή λάδι καρύδας

Για διακόσμηση:

Μύρτιλα ή άλλα μούρα

Κομματάκια σοκολάτας

Τρούφα

Σιρόπι (έβαλα βύσσινο, βάζετε ό,τι σας αρέσει)

Σαντιγί

..ή ό,τι άλλο θέλετε!

1 του 4

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ λιώνετε την μπανάνα με ένα πηρούνι. Προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύετε καλά. Το χρώμα ζαχαροπλαστικής σε σκόνη που φαίνεται στο βίντεο, θα το βρείτε σε μαγαζιά με βιολογικά προϊόντα.

Σε ένα τηγάνι βάζετε 10 γρ βουτύρο (ή λάδι καρύδας). Το απλώνετε να πάει παντού και ιδανικά σκουπίζετε την παραπάνω ποσότητα. Αν έχετε φόρμα καρδιά την χρησιμοποιείτε, αλλιώς ρίχνετε 2 κουταλιές από το μείγμα και ψήνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να κάνει φουσκάλες από πάνω, 1 – 2 λεπτά. Αν θέλετε, προσθέτετε μούρα ή κομματάκια σοκολάτας και τις αναποδογυρίζετε. Ψήνετε για ένα λεπτό ακόμα και τις βάζετε σε πιάτο.

Σερβίρετε με έξτρα κομματάκια σοκολάτας, τρούφα, σιρόπι, σαντιγί, ξηρούς καρπούς, ίσως κάποιο βούτυρο ξηρών καρπών ή ό,τι άλλο θέλετε. Καταναλώνετε αμέσως!

Δείτε το βίντεο της συνταγής εδώ:

FOLLOW US ON INSTAGRAM @deliciousnutrients (Delicious nutrients | Recipes & nutrition tips (@deliciousnutrients) • Instagram photos and videos)

Διατροφικές πληροφορίες:

Χωρίς τα αποπάνω, κάθε πανκέικ έχει περίπου 80 θερμίδες με 16 γρ υδατάνθρακα, 1 γρ λίπους και 3 γρ πρωτεΐνης.