Πολύ γρήγορη και εύκολη συνταγή για λαχταριστό ατομικό κέικ καρύδας που φτιάχνεται κυριολεκτικά μέσα σε πέντε λεπτά στον φούρνο μικροκυμάτων!
ΓΙΑ ΤΟ ΠΟΥ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΙΤΕ ΚΑΠΟΙΟ ΕΙΔΙΚΟ ΥΛΙΚΟ, ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ ΕΔΩ. ΜΕ ΑΓΟΡΕΣ ΑΝΩ ΤΩΝ 150 ΕΥΡΩ ΑΠΟ ΤΗΝ BIODIET, ΠΑΙΡΝΕΤΕ ΕΚΠΤΩΣΗ 5% ΜΕ ΤΟΝ ΚΩΔΙΚΟ KETOLIFE!
Θα χρειαστείτε τα εξής:
Υλικά
1 αυγό (αν νηστεύετε αντικαταστήστε με 1 κ.σ. τριμμένο λιναρόσπορο, που έχετε μουλιάσει σε 2.5 κ.σ. νερό)
14 γρ αλεύρι καρύδας
15 γρ λάδι καρύδας
35 γρ κρέμα καρύδας από κονσέρβα που έχει μείνει στο ψυγείο (ή γάλα καρύδας)
Ελάχιστο αλάτι/βανίλια/κανέλα
Μερικές σταγόνες αιθέριο έλαιο καρύδας (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Είναι πολύ δύσκολο. Λιώνετε το λάδι καρύδας μέσα σε μια κούπα. Προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύετε καλά. Ψήνετε στον φούρνο μικροκυμάτων για δύο με δυόμισι λεπτά (ανάλογα και τον φούρνο σας).
Διατροφικές πληροφορίες:
Κάθε κεκάκι έχει περίπου 320 θερμίδες με 11 γρ συνολικών υδατανθράκων (και 4 γρ φυτικών ινών, άρα 7 γρ καθαρών υδατάνθρακων – 12%), 9 γρ πρωτεΐνης (10%) και 30 γρ λίπους (78%).
