Γιατί να φτιάξω σορμπέ μανταρίνι;
Τα μανταρίνια είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, βιταμίνης Α και φυτικών ινών. Η βιταμίνη C είναι ένα αντιοξειδωτικό που βοηθά στην προστασία των κυττάρων από βλάβες και παίζει ρόλο στη λειτουργία του ανοσοποιητικού, στην επούλωση πληγών και στη σύνθεση κολλαγόνου. Η βιταμίνη Α είναι σημαντική για την υγεία των ματιών, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και την υγεία του δέρματος. Οι φυτικές ίνες μπορούν να βοηθήσουν στην προώθηση της υγείας του πεπτικού συστήματος και στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.
Τα μανταρίνια, όπως όλα τα εσπεριδοειδή, είναι επίσης πλούσια σε εσπεριδίνη, ένα είδος φλαβονοειδούς, το οποίο είναι μια ομάδα φυτικών ενώσεων που είναι γνωστές για τις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες τους. Η έρευνα έχει δείξει ότι η εσπεριδίνη μπορεί να έχει μια σειρά από οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης της φλεγμονής, της βελτίωσης της καρδιαγγειακής υγείας και της υποστήριξης της λειτουργίας του ανοσοποιητικού. Η εσπεριδίνη βρίσκεται κυρίως στις φλούδες και τις μεμβράνες, επομένως η κατανάλωση ολόκληρου του φρούτου είναι ένας καλός τρόπος για να λάβετε όλο το φάσμα των θρεπτικών συστατικών και των ενώσεων που προσφέρουν, συμπεριλαμβανομένης της εσπεριδίνης. 🍊
Και πώς θα φτιάξω το σορμπέ μανταρίνι;
Για να φτιάξεις αυτό το πανεύκολο σορμπέ μανταρίνι χωρίς ζάχαρη, που θα αρέσει σε όλους, και θα σου πάρει μόνο πέντε λεπτά, θα χρειαστεί να βάλεις τα μανταρίνια που θα χρησιμοποιήσεις σε κομμάτια στην κατάψυξη για τουλάχιστον 4 ώρες (ή περισσότερο, εγώ πλέον έχω μόνιμα μανταρίνια στην κατάψυξη!). Μπορείς να βάλεις και πορτοκάλι, αν θες, εγώ συνήθως κάνω συνδυασμό!
Στην συνέχεια τα χτυπάς στο μπλέντερ (με ή χωρίς παγάκια) για περίπου 3 έως 5 λεπτά. Χρησιμοποίησα 4 μανταρίνια και 1 πορτοκάλι για να φτιάξω 2 μερίδες. Ήταν καταπληκτικό!
Θα αρέσει σίγουρα στα παιδιά σου και είναι μια πολύ υγιεινή επιλογή παγωτού τώρα που ανοίγει ο καιρός!
Συνταγή θα δώσεις; Τι θα γίνει;
Ακολουθεί η συνταγή και σταματώ την πολυλογία:
Υλικά (για 2 μερίδες)
4 μανταρίνια κατεψυγμένα σε κομμάτια
1 μεγάλο πορτοκάλι κατεψυγμένο σε κομμάτια
Εκτέλεση
Απλώς χτυπάς τα κατεψυγμένα μανταρίνια, ή/και πορτοκάλια στο μπλέντερ για 3 έως 5 λεπτά, μέχρι να γίνουν σορμπέ. Καταναλώνεται αμέσως!
Διατροφικές πληροφορίες (κατά προσέγγιση, ανά μερίδα):
❤️ 113 θερμίδες
🧡 29 γρ υδατάνθρακα (95%)
💛 0.3 γρ λίπους (2%)
💚 0.9 γρ πρωτεΐνης (3%)
💙 4.8 γρ φυτικών ινών
Δείτε αναλυτικά την σύνταγη σε βίντεο από το instagram @deliciousnutrients:
Αν σου άρεσε αυτή η συνταγή, πήγαινε στην αρχική σελίδα και βάλε το mail σου εκεί που λέει “Αν θέλετε να ενημερώνεστε για κάθε νέα ανάρτηση“, για να μη χάσεις καμία νέα συνταγή! Μην ξεχάσεις να μας ακολουθήσεις και στο instagram, κάνοντας κλικ εδώ, ή στο facebook, κάνοντας κλικ εδώ.
