Βρήκα μια παρόμοια συνταγή σε ένα ξένο site και είπα να κάνω δοκιμή. Βγήκε κάτι εξαιρετικό σε γεύση, πανεύκολο και πάρα πολύ γρήγορο στην ετοιμασία, που αξίζει να το δοκιμάσετε!
Θα χρειαστείτε τα εξής:
Υλικά (για 9 μικρά φοντάν/fudge)
75 γρ βούτυρο καρύδας (ή αμυγδάλου ή ταχίνι ή άλλο βούτυρο ξηρού καρπού ή σπόρων, αλλά καλύτερα όχι φιστικοβούτυρο ή βούτυρο από κάσιους, είναι όσπρια αυτά)
55 γρ λάδι καρύδας (για κάτι πιο λάιτ, βάλτε κρέμα καρύδας από κονσέρβα)
Γλυκαντικό 1:1 σε άχνη όσο θέλετε (ή μπορείτε να βάλετε και 9 γρ μέλι)
Εκτέλεση
Βάζετε όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσουν και να ενοποιηθούν. Μοιράζετε το μείγμα σε παγοθήκες και βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα. Ξεφορμάρετε και διατηρείτε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη.
Διατροφικές πληροφορίες:
Κάθε φοντάν με γλυκαντικό έχει περίπου 110 θερμίδες με 3.3 γρ συνολικών υδατανθράκων (και 1.4 γρ φυτικών ινών, άρα 1.9 γρ καθαρών υδατανθράκων (7%), 0.6 γρ πρωτεΐνης (2%) και 11.4 γρ λίπους (91%).
Κάθε φοντάν με μέλι έχει περίπου 113 θερμίδες με 4.1 γρ συνολικών υδατανθράκων (και 1.4 γρ φυτικών ινών, άρα 2.7 γρ καθαρών υδατανθράκων – 9%), 0.6 γρ πρωτεΐνης (2%) και 11.4 γρ λίπους (89%).
