Κυκλοφορεί στα ξένα ίντερνετΣ ως ποπ κορν κουνουπιδιού σε διάφορες παραλλαγές, εγώ το είδα στο pinterest και είπα να το δοκιμάσω. Εντάξει ποπ κορν δεν θυμίζει, αλλά για να μασουλάς κάτι ενώ βλέπεις ταινία είναι σούπερ (ναι, άμα ξαναπάω σινεμά, θα πάρω μαζί μου!) Και είναι και πανεύκολο και πολύ γρήγορο!
Θα χρειαστείτε τα εξής:
Υλικά (για 3 μερίδες)
Ένα μεσαίο προς μεγάλο κουνουπίδι, το δικό μου ήταν 715 γρ ωμό
65 γρ λιωμένο βούτυρο (βάλτε λάδι καρύδας άοσμο ή ελαιόλαδο, αν δεν θέλετε βούτυρο)
6 γρ αλάτι (γενικά πολύ αλάτι)
Σκόρδο αποξηραμένο (ή όποιο άλλο μπαχαρικό σας αρέσει)
60 γρ παρμεζάνα (ή διατροφική μαγιά, αν δεν τρώτε γαλακτοκομικά)
*Τα υλικά προφανώς είναι ανάλογα και με την ποσότητα που θέλετε να φτιάξετε, πάντως αυτά βγάζουν τρεις κανονικές (όχι τεράστιες) μερίδες!
Εκτέλεση
Ανάβετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς αέρα να προθερμανθεί.
Πλένετε το κουνουπίδι και κόβετε μόνο τις φουντίτσες του προσεκτικά με το χέρι (τους “κορμούς” τους κρατάτε να τους κάνετε κάτι άλλο, δείτε εδώ για συνταγές). Τις απλώνετε σε ένα ταψί πάνω στο οποίο έχετε βάλει λαδόκολλα και περιχύνετε με τα υπόλοιπα υλικά. Αν χρησιμοποιείτε διατροφική μαγιά, ΔΕΝ την βάζετε τώρα, μετά το ψήσιμο! Ανακατεύετε καλά με το χέρι να πάνε όλα παντού και ψήνετε για περίπου 15 λεπτά στους 200 βαθμούς αέρα στον προθερμασμένο φούρνο. Έχετε το νου σας γιατί μπορεί να χρειαστεί να ανακατέψετε ενδιάμεσα. Τα θέλετε λίγο ξεροψημένα για να κάνουν κρατς, αλλά προσέξτε μη τα κάψετε. Αν χρησιμοποιείτε διατροφική μαγιά, την πασπαλίζετε.
Καλή επιτυχία!
Διατροφικές πληροφορίες:
Κάθε μερίδα έχει περίπου 290 θερμίδες με 12.5 γρ συνολικών υδατανθράκων (και 4.8 γρ φυτικών ινών, άρα 7.7 γρ καθαρών υδατανθράκων – 16%), 11.9 γρ πρωτεΐνης (16%) και 23.4 γρ λίπους (68%).
Φωτογραφία εξωφύλλου: freepik.com
